Szafran

Wiele uroku każdej potrawie dodają przyprawy to ważne, by nie bać się ich stosowania. W końcu to naturalne, ciekawe i bardzo bogate w smak dodatki, które uszlachetniają nasza kuchnię. Do niedawna w polskich sklepach znane nam były jedynie ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i sól.

Dziś gospodynie domowe czy restauracje jak restauracja gdańsk sięgają po bardziej wyszukane smaki i zapachy, które powstają przy użyciu konkretnych przypraw. Restauracja gdańsk jedną za jedną z takich, nowych przypraw choć bardzo znanych w innych kulturach uważa szafran. Restauracja gdańsk odkryła go podczas kulinarnych konkursów, gdzie kucharze z krajów śródziemnomorskich posiłkowali się szafranem niemal przy każdej potrawie, czy to słodkiej czy też mięsnej.

Restauracja gdańsk korzysta dziś z proszku szafranowego jako dodatku do zup, sosów, a także wypiekanego, oryginalnego chleba. Z racji tego, że szafran ma dość gorzkawy posmak należy pamiętać o zachowaniu umiaru przy jego używaniu, zwłaszcza jeśli chodzi o potrawy mające być deserem. Szafran doskonale współgra również z potrawami na bazie ryżu i makaronów, gdyż pogłębia smak i nadaje szlachetności..